IncontroCucina

IncontroCucina è un concorso di Cucina Internazionale dedicato agli amatori della cucina etnica/regionale e conoscitori della storia dell’arte culinaria del paese/regione di origine. Perciò i partecipanti dovranno essere capaci di portare a conoscenza una peculiarità delle proprie radici. IncontroCucina non è solo un concorso di cucina bensì una condivisione del proprio sapere e dei propri riti. In questo senso la partecipazione è di per sé una vincita.

IncontroCucina si svolgerà in due fasi:
1- la prima nelle singole città selezionate (Torino, Milano, Bologna, Roma e Napoli) per identificare i finalisti;
2- la seconda a Roma con i finalisti delle singole città per individuare il vincitore a livello nazionale.

Una Giuria, composta da artisti e filosofi, decreterà colui che avrà meglio rappresentato il proprio lavoro/storia.
Le Giurie locali valuteranno anche, a livello individuale e personale, lo spirito, la tenacia, la storia legata al piatto che sarà loro presentato nonché lo stile di cucinare.

Programma 2016

Venerdì 23 settembre 2016 – ore 19.00
Cucina
IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Nell’ambito di Terra Madre Salone del Gusto
Bagni Municipali della Casa del Quartiere di San Salvario
Via Oddino Morgari 14
Torino

Lunedì 03 ottobre 2016 – ore 20.00
Cucina
IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Ex Forno MAMbo
Via Don Giovanni Minzoni, 14/E
Prezzo: 35euro
Bologna 

Giovedì 29 settembre 2016 – ore 20.00
Cucina
IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Cinema Teatro Trieste
Via Antonio Pacinotti, 6
Milano – Evento annullato

Sabato 01 ottobre 2016 – ore 20.00
Cucina
IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Bar Giakis
Via Po, 29
Prezzo: 35euro
Roma

Venerdì 14 ottobre 2016 – ore 18.00
Cucina
IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Città della Scienza
Via Coroglio 104
Prezzo: 35euro
Napoli

Giovedì 27 ottobre 2016 – ore 20.00
Cucina
Finale IncontroCucina – Competizione Internazionale di Cucina
Ristorante 119-Heaven
Via di Porta Ardeatina 119 Roma
In giuria sarà presente anche FIORELLA MANNOIA

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